2009 Coevo - Cecchi - 75cl.

La famille Cecchi a joué un rôle essentiel dans l'évolution historique du vin italien. En moins d'un siècle, le vin est passé d'un élément alimentaire humble associé à la vie paysanne à une marque d'excellence nationale, reconnue et appréciée à l'échelle mondiale.

On apprécie ce nez aux notes de truffes, de sous-bois, d'olives noires et de vrai Aceto Balsamico di Modena avec une pointe épicée. En bouche, la texture soyeuse révèle un vin d'équilibre qui s'étire jusqu'à la finale.