2016 Chenin Blanc Clos de Mangold - Domaine Cornulus - 75cl.

Elevé en amphore (10 mois), ce cépage originaire de la Loire s’est très bien acclimaté au terroir de gypse du clos de Mangold. Arômes de mandarine, de safran. Bouche fruitée, légèrement tanique, belle acidité, finale sapide. Avec un peu de patience, il dévoilera tout son potentiel. Accompagne les poissons en sauce, le ris de veau aux morilles, les fruits de mer.