2000 Vacqueyras Azalaïs - Le Sang des Cailloux - 75cl.

Créé en 1975, le domaine du Sang des Cailloux a été acquis par Serge Férigoule en 1990. Celui-ci travaille de façon raisonnée et décide de bannir les désherbants chimiques et les produits de synthèse. Azalaïs est un vacqueyras rouge qui contient, comme le stipule le cahier des charges de l’appellation, une majorité de grenache (70%), lui-même enrichi de cinsault, de syrah et de mourvèdre. Ces variétés ont été cultivées avec soin, selon des principes bio et biodynamique au sein d'un terroir essentiellement composé d'argile, de calcaire et de galets roulés.