2023 Cornalin Le Vin des Amants - Le Vin de l'A - 150cl.

Fondé en 2018 par Alex Stauffer avec l'acquisition de 500 m de vignes sur la commune de Flanthey, Le Vin de l'A s'est rapidement agrandi pour atteindre aujourd'hui une surface de 3,5h. Situées entre les coteaux de Sierre et la rive gauche, toutes les parcelles sont cultivées en respectant les cycles lunaires et les sols sont enherbé de manière spontanée. Afin de respecter au mieux le terroir de chaque cuvée, les vinifications s'effectuent sans ajouts de sulfites ou autres intrants.

Cornalin d'Ollon. Issu majoritairement du terroir d'Ollon, vinifié en grappes entières avec une longue macération, suivi d'un élevage de 12 mois en terre cuite et en fût de chêne puis 3 mois en cuve, vin non-filtré, mis en bouteilles à la main.