2019 Deep Blue - Le Murmure - 75cl.

Les vignobles sont situés au-dessus du lac de Bienne, au-dessus d’Alfermée et de Tüscherz ainsi qu’à Twann et s’étendent sur 2,4 ha. Ce sont des pentes raides, elles portent des noms tels que Rawette, Taubisetzi, Wygarte, Höllhütte ou Ufbruch et répondent aux exigences de qualité les plus élevées en matière de biodiversité.

Le Regent est d’un rouge profond, coloré et corsé avec des arômes de cerises et de vanille. Un compagnon plutôt méconnu qui n’est pas si facile à identifier. Il se marie bien avec l’agneau, le gibier, les viandes brunes et les fromages.