1980 Sassicaia Tenuta San Guido - 150cl.

Aux côtés d’Ornellaia, Sassicaia (« l’endroit pierreux » en italien), a été l’un des premiers « Super Toscans », ces grands vins élaborés principalement à partir de cépages français, mais élaborés très différemment de leurs homologues français. En 1983, l’appellation Bolgheri a été classée DOC (Denominazione di Origine Controllata), ajoutant encore plus de cachet à un vin célèbre, que de nombreux amateurs ont jugé superflu. Le vin puissant mais incroyablement délicat offre des tanins mûrs et élégants, un fruité exquis et une longueur exceptionnelle en bouche. Même jeune, c’est attrayant. Il a l’avantage de pouvoir être bu tôt, mais possède un excellent potentiel de garde, ce qui est rare pour le vin italien.